24 de mayo de 2011

Sal marina en formato líquido

Pulverizar sal para darle gusto a un plato es posible gracias a Salines de Formentera. Desde la isla balear llega esta nueva textura del condimento más famoso, capaz de potenciar el sabor de los alimentos con cinco veces menos sodio que la sal común. Se recoge de un lago durante todo el año y se deja reposar en estanques de mineralización hasta su punto óptimo. Luego se microfiltra y congela a -20º C. Se puede usar en cualquier receta. Su precio, 11,20 € (250 ml) en tiendas gourmet.
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