8 de junio de 2011

Vic apuesta por la trufa para su salchichón

La Casa Riera Ordeix lleva desde 1852 elaborando el emblemático salchichón de Vic. Expertos en embutidos, esta familia, que va por quinta generación, trata de especializarse como firma de productos para sibaritas. Su estrella es el salchichón trufado, realizado con jamón y magro, junto a trufa negra natural, sal y pimienta. Se comercializa en piezas de 800 gr aproximadamente. Se presenta con un doble cosido, que mantiene el sabor intacto. Desde 66 €/kg.
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